长链二元酸是一种新型绿色替换品，可以替换传统的油脂，具有众多优点。它主要是通过将自然油脂分子中含有的长链酸部门举行星散和重组所获得的。
与传统的油脂相比，长链二元酸的抗氧化性和稳固性更强，可以配制出加倍康健绿色的食物；在工业方面，长链二元酸可以作为微孔质料的合成质料，也可以用于制造高性能润滑油、环保的合成纤维等等。
长链二元酸是绿色的，可以完全取代传统的化学合成方式，而且它的发生和处置历程无污染、无副产物。这与当今社会鼎力提倡的绿色环保理念完全契合，必将成为未来食物和工业领域绿色替换的首选之一。