每年的情人节，蛋糕店总是爆满，价格也不便宜。为什么不自己在家尝试制作呢？今天我来教大家如何在家做正宗的巧克力蛋糕。
材料:
- 130克黑巧克力
- 50克黄油
- 40克白砂糖
- 2个蛋黄
- 2个蛋白
- 30克低粉
步骤:
- 将黑巧克力隔水加热融化，再加入黄油搅拌均匀。
- 蛋黄加白砂糖，搅拌均匀，再加入融化后的巧克力搅拌均匀至无颗粒。
- 蛋白打发至硬性发泡，分三次加入巧克力糊中翻拌均匀。
- 慢慢加入低粉，再翻拌均匀即可。
- 将巧克力糊倒入烤盘中，大概摆约1cm高。
- 放入烤箱中，气温160度，烤约15分钟。
- 取出后冷却后即可脱模食用了。
用这个情人节制作巧克力蛋糕，会更有仪式感，也会更有意义，最重要的是，亲手制作并且成功之后的蛋糕，也会更加让TA爱你哦！