油炸肉丸子是一道美味可口的传统中国炸菜，口感酥脆，肉汁丰富，深受人们的喜爱。下面，让我们一起详细了解一下油炸肉丸子的制作步骤。
材料：
- 猪肉末500克
- 鲜蘑菇末50克
- 姜末10克
- 葱末10克
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪肉末、鲜蘑菇末、姜末、葱末放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的肉馅用手搓成大小均匀的丸子。
- 将丸子沾上适量的淀粉，再裹上一层面包糠。
- 锅中热油至七成热，将丸子逐个放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油。
- 最后，将油炸好的肉丸子装盘，即可食用。
油炸肉丸子制作简单，口感香脆美味，是聚会、下酒菜的不错选择。快动手试一试吧！