梅干菜烧肉的做法(香喷喷的梅干菜烧肉，快来掌握制作技巧！)

梅干菜烧肉是一道广东家常菜，口感鲜美，做法简单，是家庭和聚会的必备佳肴。想要制作这道菜品，下面介绍详细的步骤。

做法：

1. 准备一块五花肉，将它放到开水中焯水，去掉血水和内脏血块，沥干水分备用。
2. 将梅干菜用水洗净，然后切成小段备用。
3. 锅中放热油，下入五花肉煎炸至两面金黄，盛出待用。
4. 另起锅，倒入少许油，放入梅干菜炒香。
5. 接着将煎炸好的五花肉放入锅中，和梅干菜一起翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，加入调味料：盐、糖、生抽和老抽，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右。
7. 烧至汁变得浓稠即可出锅。

制作提示：

• 五花肉一定要煎炸至表面金黄，这样可以提高它的口感和香气。
• 梅干菜一定要提前泡好，并用流水洗干净，这样可以去除它的涩味。
• 为了让梅干菜和五花肉之间的味道更融合，其烧制时间要长，达到至少1小时左右。

如此简单的做法，你也可以在家轻松做出一道美味的梅干菜烧肉啦！