饺子是中国传统的主食之一，无论是过年还是平时，大家都喜欢吃饺子。羊肉馅饺子更是深受人们的喜爱，具有鲜香可口、回味悠长的特点。今天就为大家介绍一下羊肉馅饺子的做法。
所需材料：
- 饺子皮：250克
- 羊肉：250克
- 绿菜花：50克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
做法：
- 将羊肉剁成肉末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末，拌匀。
- 将绿菜花焯水后放入肉馅中拌匀。
- 放入适量的水，搅拌至肉末颗粒变细，肉馅变得粘稠。
- 将饺子皮铺开，用勺子舀一勺肉馅放入饺子皮中央。
- 将饺子皮对折捏紧，再用手压紧，使饺子成半月形。
- 将饺子放入开水锅中，中火煮至饺子浮上水面时再煮2-3分钟即可。
- 将煮好的饺子捞出，撒上葱花和香菜即可食用。
以上就是制作羊肉馅饺子的详细步骤，简单易学，大家可以试试看哦。