炎炎夏日，天气炎热，大家都不想走出家门，但是没有鸡肉是不行的！今天小编就分享一个超级简单的手撕鸡做法。除了可以让你在家也吃到外面的美食，还能让你在这个夏天瞬间变成厨神！
材料：
- 鸡胸肉一块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 花椒适量
做法：
- 将鸡肉用擀面杖或肉锤敲打成大约相同大小的薄片，用料酒、盐、椒粉腌制20分钟以上。
- 将葱姜蒜切成末，花椒炒香，放入鸡肉片中翻炒至变色。
- 放入一点点水后加入糖、生抽、老抽、香油调味，然后大火收汁。
- 将鸡肉片撕成小块，再放回锅中，迅速翻炒均匀，让汁蘸匀，出锅即可。