鸽子汤是许多人都非常喜欢喝的一种汤，尤其适合成长中和需要补气血、保健养生的人群食用。鸽子汤怎么炖好喝又营养呢？下面小编为您介绍。
做好鸽子汤，首先要准备新鲜活性强的鸽子，取去毛、内脏，洗净。其次，鸽子最好和些许的配菜搭配，以此来增强味道，例如枸杞子、黄芪、淮山、芡实、桂圆、莲子、红枣等等。最后在慢火炖制的过程中，加入适量的盐就可以了。
鸽子汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于身体的恢复和养护。而加入的配料枸杞子、黄芪、淮山等等中草药，则增强了其滋补营养的作用，有助于预防和缓解疾病的发生。无论是想要滋补身体、还是扶正祛邪，鸽子汤都是一道值得尝试的美味佳肴。