李先生牛肉面是重庆人最喜欢的美食之一，也是重庆的一大美食代表。这道美食以牛肉面为主要质料，汤鲜面嫩，肉质鲜美，让人一尝难忘。
李先生牛肉面始于上世纪50年月，由于其怪异的口胃重庆人民一直钟爱，成为了当地的一道特色美食。不外，这道美食的制作要点异常重要，如选料、调味等都异常考究，制作难度较高。
而制作李先生牛肉面的窍门就是选用高汤作为汤底，高汤中集中了多种香料和肉类的精髓，烹制时要稀奇注意火候，保证肉质鲜嫩汤色清亮。同时，面条也需要自己手工擀制，让面质加倍筋道有嚼劲。
若是你来到重庆，一定不要错过这道美食。信托你一尝之后，也会深深爱上这道鲜味佳肴。