肉松是一道美食，不同于传统的肉类加工方式，使用牛肉、猪肉、鸡肉等作为原料，通过加热、拍打、撕成细丝状，再加入辅料和佐料，烹制出来的味道香醇，口感细腻，逐渐成为人们喜欢的小食品之一。
制作肉松的方法有很多种，常见的是用加热方式，采用电饭煲、烤箱、平底锅等工具进行加热，再利用清晨的阳光烘干，使肉干透了之后，敲打成肉松。
肉松的做法非常简单，首先选用瘦肉做为原材料。将瘦肉剁成肉泥，加入一些调味料，如盐、酱油、味精，拌匀后放入锅中加热。我们需要不时的搅拌，以免煎糊，待到肉炒至粘稠时，将锅里的肉泥平铺在砧板上，用擀面杖把肉泥擀成一片薄薄的肉饼，再将肉饼切成细丝，放到电饭煲内烹煮，不用加水和油，保持电饭煲的加热状态即可。
如何让肉松更加美味呢？我们可以将自制的肉松切成小块状，放进烤箱中，烘烤至表面酥脆即可。此外还可以加入烤紫薯、葡萄干或是果酱等作为配料，增加口感，增强食欲。