厨师等级是指对职业烹饪技能的分级体系。随着烹饪行业的发展与进步，为了对厨师的技术水平进行评估和认定，厨师等级制度应运而生。这一制度旨在规范厨师的技术能力和职业素养，提升烹饪行业的整体素质。
在中国，厨师等级主要分为初级厨师、中级厨师、高级厨师和特级厨师四个等级。这些等级的评定通常由相关主管部门或职业烹饪协会的权威机构进行，通过考核技术技能、工作经验以及职业素养等方面来评定厨师的等级。
初级厨师：具备一定的烹饪基本知识和技能，能够独立完成基本烹饪任务。
中级厨师：在烹饪技能和菜品创意等方面有一定的专业能力，能够承担一定的菜品设计和烹饪工作。
高级厨师：具备较为扎实的烹饪技能和专业知识，能够完成各种复杂菜品的制作和烹饪工作。
特级厨师：是烹饪领域的顶尖人物，具备极高的烹饪技术和菜品创新能力，能够独立设计和烹制具有高度创意和技术难度的菜品。