黑鸡，色黑体肥而美味，是很多人喜欢的养生好食材。搭配养生药材可以让人倍感滋补。今天为大家介绍的就是牛蒡子枸杞炖黑鸡。
养生中，人们会用牛蒡子泡水来喝。不过，吃起来的效果也是不错的。牛蒡子具有清热解毒、助消化的作用，经常食用对身体很有好处。
枸杞是营养成分很高的食材。它含有天然生物碱、多种必需氨基酸、微量元素等成分，对身体的营养有很好的补充作用。
两种食材搭在一起制成炖汤，口感鲜美且具有滋补营养的作用。配上黑鸡一起炖，增加了口感的丰富度，不仅美味还可以我们吸收更多的养分。
以下是牛蒡子枸杞炖黑鸡的食材制作方法：
主料：黑鸡一只，牛蒡子30克，枸杞20克，姜3片。
调料：料酒2勺，盐适量，葱、蒜适量，清水。
制作方法：
1、 准备好食材和调料，将鸡去内脏，清洗干净加入滚水锅中焯水至无血水冒出。这是去除异味的步骤，能使炖出的汤汁更加清香鲜美。
2、炖汤锅中加一盆清水，待水开后放入炖盅中的姜片、鸡肉、牛蒡子和枸杞，淋入适量的料酒和调味盐，小火炖2小时即可。
3、在炖的过程中，如果觉得汤汁不够多，可以加点清水，但是要避免加的太多影响口感。
4、最后加入适量葱、蒜末，调味后即可享用。
通过这道菜品，相信大家会对牛蒡子和枸杞有更深刻的了解，并学会了一道更养生健康的美食。试着用它来拯救饭桌上单调的味蕾吧！