端午节临近，除了吃粽子，你是否也会自己动手做一些特别的粽子呢？学习制作粽子可以增加我们对传统文化的了解，也可以让家人朋友一起参与，增强亲情和友情。下面就为大家带来一份详细的端午粽教案，让你轻松掌握制作粽子的技巧。
所需材料：
- 糯米
- 猪肉
- 鸭蛋黄
- 香菇
- 腊肉
- 粽叶
步骤：
1.首先清洗好粽叶，备好所有材料
2.将糯米浸泡入水中，浸泡2小时左右
3.将猪肉、香菇以及腊肉切成均匀的小块备用
4.接下来是包粽子的过程，将粽叶沿中间对折，用手折成个小壶状，放入洗好的糯米，加入适量的配菜和调料，用手将糯米大力上下搓，让所有材料混合均匀；然后把粽叶杆插近粽子的中心，用手将叶子缠起来；偏上方的两个耳朵内嵌杏仁和石榴花叶
5.将包好的粽子放入大蒸锅中，约蒸两个小时即可。其中需要注意水的不能够太多，也不能太少
注意事项：
- 尽量选用上等糯米，煮粽子的时候要用中小火煮熟，比较能恰到好处。
- 包粽子要视乎口感而定，包饱包紧的，蒸的时间相对短一些，口感比较清爽；包适中的，口感比较好；包松包散的，口感比较可口。
- 蒸粽子的火候很关键，不同大小、不同性质的粽子，蒸制的时间也有区别