微波炉蒸鱼是一种非常方便又美味的做法。本文会教你如何用微波炉蒸鱼，让你在几分钟内就能享受到一锅鲜嫩美味的蒸鱼。
步骤：
- 先将鱼洗净，去鳞，去内脏，用刀在鱼身两面各切三刀，切的深度要和鱼肉的厚度相同，这样能让鱼的口感更好。
- 腌制：将鱼放入碗中，加入盐、姜片和葱段腌渍十分钟。
- 将腌制好的鱼放入微波炉专用的蒸鱼器，用高火加热5分钟即可，煮的时间还要根据鱼的大小和不同的机器功率来调整。
- 取出蒸好的鱼，倒掉鱼上面的汤汁，然后淋上少量的香油和蒸鱼豉油，最后撒上葱花和红椒丝就可以了。
做好的蒸鱼色香味俱全，鱼肉鲜嫩滑嫩，肉质犹如奶油，别有一种风味。建议选择草鱼、鲈鱼、鳊鱼或者三文鱼等鱼类。