面食一直是我们饮食文化中不可缺少的组成部分，而面条、馒头等美食的制作离不开面粉。面粉的种类繁多，其中中筋面粉在我们的日常生活中使用频率较高。但是在选购中筋面粉的时候，很多人会面临不知道该如何选择的困惑。下面就让小编为大家介绍一下如何选购适合自己的中筋面粉。
1. 观察面粉颜色
选购中筋面粉时可以通过观察面粉的颜色来判断面粉的质量。优质的中筋面粉颜色白而纯净，没有杂质。如果发现面粉颜色杂质多，或者带有一些黑颗粒，那么就需要小心购买了，可能会对健康产生影响。
2. 嗅闻面粉气味
好的中筋面粉需要具有纯净的气味，没有异味和霉味。如果闻到一些奇怪的味道，那么很可能面粉不新鲜或者存在质量问题。由于面粉质量问题可能会对身体健康产生影响，所以在选购面粉时需要格外注意。
3. 拿起面粉手感
好的中筋面粉手感细腻，触感柔软，没有颗粒感。选购时可以取一些面粉放在手中轻轻搓揉，看看手感是否柔软，能否轻易地搓成面团。如果发现面感含有颗粒或者摸上去有点儿粗糙，那么这种面粉质量相对来说就比较差了。
4. 正确保管面粉
好的中筋面粉质量优良，容易遭到虫蛀。因此，在选购好中筋面粉后，最好将面粉放置在密闭罐子或者袋子中，避免受潮或者污染。另外面粉也需要防潮，这种面粉最好放在干燥、通风的地方，不要放到潮湿的地方，以免影响面粉品质。