春笋炒肉——清爽爽，美味快

春笋，顾名思义，就是指春天生长的笋。是许多人期待着的春日佳肴。春笋脆嫩爽口，清甜可口，营养丰富，令人回味无穷。春笋是春天的佳肴之一，不但可口而且非常有益健身。

在已经到了春笋的食用季节，又已进入高温季节，此时食用春笋炒肉，不仅可以吃饱肚子，而且口感十足，也可以帮助人体解暑。以下是春笋炒肉的食材和做法：

食材：

• 春笋适量
• 猪肉适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量

做法：

1. 准备食材：春笋、猪肉、葱姜。
2. 切肉片，用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 春笋去皮，切成斜块；
4. 热锅，下油。
5. 将腌制好的猪肉片放入热锅中，中小火煎熟。
6. 加入葱、姜炒香，加入春笋拌炒，加适量的盐和酱油，快速翻炒。
7. 出锅装盘上桌。

春笋炒肉是一道口味清淡的家常菜，春笋清甜脆嫩，肉片鲜嫩可口，吃在嘴里有一种非常舒服的感觉。同时，春笋炒肉制作过程简单，做法容易掌握，适合很多家庭的口味喜好。