机械加工是指通过车、铣、刨、磨、钻等工艺对金属、塑料、木材等材料进行加工的一种技术。它其实已经渊源流长。在荷兰的莱顿大学的研究者们发现了一些公元前3000年时期的金属加工品，这些加工品是用铜特殊制造的。
在现代，机械加工被广泛应用于各种行业。如航天、汽车、船舶、轨道交通等制造业，以及建筑、电子、医疗器械等领域。它们所使用的零部件，都需要先经过机械加工的制造。
机械加工行业也在不断发展。今天，大部分工厂都已经转向了高精度的机械加工制造。这些设备涵盖了多种类型和规格的机床，如数控机床、普通车床、钻床和磨床等等。随着计算机技术的进步，数控技术已经成为了机械加工的主流。现代数控机床的精确性已经达到了0.01毫米的级别。它们能够完成更精细和复杂的零件加工，这也是大多数产品的生产中不可或缺的。
除此之外，现代机械加工还包括了许多先进的技术，如激光切割技术、电火花加工、超声波加工以及光学加工等。这些技术的出现，使得机械加工行业更加多元化和灵活化。我们可以预见，在未来的几十年里，机械加工行业会继续发展，为世界的各个行业提供更可靠、高效的零部件。