澳洲和牛，顾名思义是澳大利亚生产的高品质和牛。与日本的神户和牛、美国的黑安格斯和牛齐名，澳洲和牛以卓越的品质和领先的养殖手艺备受青睐。它的肉质细腻、口感细腻，脂肪熔点更低，经起源加工后的制品色泽鲜艳，肉质细腻，纹理平均，肉汁十足，是不少人心中的美食至尊。
澳洲和牛的起源地可以追溯到19世纪，那时一批英国种牛传入澳大利亚，经由多年的繁殖，逐渐成为澳洲本土繁殖的优质品种，也在一定水平上推动了澳大利亚肉类加工业的生长。澳洲和牛在育肥业界以短养期、高质量、高收益而著名，因此备受天下各地肉类供应商的迎接。
澳洲和牛在食肉中的应用颇为普遍，既可以生食也可以烤制煮炖等多种方式，尤其是澳洲和牛的烤制品尤为精彩，烤后的肉质优柔多汁，香气四溢，让人爱不释口。为了保证澳洲和牛的口感和品质，其养殖和出栏都有严酷的质量控制尺度，保证了其每一份产物都是人们的口碑保证。