雨生百谷，是一句古语，意思是雨水灌溉，万物生长，作物丰收。在中国，由于大多数地区只有明暗两季，降雨时间非常重要。
每年的农历谷雨节气期间正值春季，这也是中国农民最忙碌的时候。雨水充沛，万物滋润，是种植作物最佳时机。谷雨节气期间，主要作物开始长势极快，全国各地丰收的消息此起彼伏。
雨水对于中国农业来说至关重要，因为中国大部分农田都是自然灌溉，土地质量较低。在雨水不足的时候，农民们只能通过使用灌溉设施创造灌溉系。同时，雨水对于水稻的生长尤为重要，只有充足的雨水才能保证稻米生产。因此，雨生百谷不仅仅是一句古话，更是中国农业发展的重要标志。
如今，随着中国农业工业化的发展，灌溉系统和大规模农业种植已经成为主流，但对于小规模农作物种植来说，雨水仍是最为直接和经济的灌溉系统。
因此，在中国，谷雨是人们敬仰的自然节气之一，也是民间传统文化的重要组成部分。雨生百谷的道理也告诉我们，自然环境和人类生活息息相关，我们应该珍惜、保护好我们的自然环境。