蒜蓉大虾是一道广受欢迎的美食，是中国家庭常见的一道海鲜。那么该怎么做出一道最正宗的蒜蓉大虾呢？今天小编给大家分享一下具体做法。
食材：
- 大虾15只
- 大蒜8瓣
- 生姜2片
- 料酒1大勺
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 生抽1大勺
- 淀粉1小勺
- 葱2根
- 香菜适量
步骤：
- 将虾去头、虾线，去壳留尾，用筷子在背上沿着虾线摁出一道刀痕，取出虾线。
- 加入料酒、盐、糖、胡椒粉、少许淀粉，加入虾中腌制10-15分钟。
- 生姜、大蒜切碎备用，葱切成花，香菜切末备用。
- 锅热油，放入蒜末、姜末煸炒。
- 放入虾翻炒。
- 放入葱花、香菜末、生抽，翻炒均匀即可。
这道蒜蓉大虾的做法简单易学，还非常的美味，不妨一试！