南瓜馅饼是美国传统的秋季食品，以南瓜泥为馅，口感绵软细腻，是秋天里一股浓郁的甜蜜气息。
和大多数烘焙点心一样，南瓜馅饼的起源历史悠久。根据美国传统，南瓜馅饼可以追溯到17世纪晚期的新英格兰地区。南瓜是自然生长于北美洲的植物，自古以来就被美洲原住民广泛使用。在旧时，印第安人就用南瓜制作饮食。后来，欧洲定居者将南瓜带回家，逐渐开始将南瓜泥作为馅料用于制作甜点。
制作南瓜馅饼并不难，只需要备好南瓜泥、鸡蛋、牛奶、糖、红糖、肉桂粉和姜粉等材料，按照食谱说明依次添加，搅拌均匀即可。当然，如果想要让馅料更有口感，还可以添加一些胡桃碎。