海鲜酱油是一款以海鲜（如虾皮、干贝、小鱼等）为主要质料，加入酱油和一些佐料经由发酵制成的调味料，香气扑鼻，口感鲜美。下面我们来体会一下海鲜酱油的制作方式及食用推荐。
制作方式：
1、准备食材：酱油、虾皮、熟海带、熟干贝、白糖、盐、料酒、清水。
2、将虾皮、熟海带、熟干贝用清水洗净备用。
3、将虾皮、熟海带、熟干贝放入炒锅中翻炒至香味出来。
4、将炒好的虾皮、熟海带、熟干贝放入大碗中，再加入酱油、白糖、盐、料酒拌匀，腌制3-5天。
5、将腌制好的料倒入罐中，加适量清水，盖上盖子，放置在阴凉干燥处，4-6个月后即可食用。
食用推荐：海鲜酱油可用来烹制菜肴等，如鲳鱼片、清炒时蔬等。也可以直接拌米饭、拌面食，味道都异常不错。不外需要注意的是，由于海鲜酱油中含有较多的盐分，因此食用量不宜过量，以免影响康健。