锅包肉可谓是中国屈指可数的名小吃之一，它以酱红油亮、酥糯味美等特点而蜚声海内外。那么，锅包肉的故乡在哪里呢？它是哪里的特色菜呢？
锅包肉起源于东北，尤以辽宁省沈阳市最为著名。锅包肉的制作方法有些繁琐，但精益求精的沈阳人都非常注重锅包肉的制作技术。先将肉切成片或小块，用面粉、蛋汁、淀粉裹上炸至金黄酥脆。再将炸好的肉丁加入拌好的酱汁煮热，最后用酱汁将锅里的肉丁包裹上再盛出装盘即成。锅包肉以火候的掌控和特制的酱汁著称。
现在，锅包肉已经不仅仅是东北地区的特色菜了，全国各地的餐馆都能品尝到正宗的锅包肉。无论是在东北，还是在南方，锅包肉都是备受青睐的美食，它的美味让人无法拒绝。