【京酱肉丝】家常做法，美味又下饭！

【京酱肉丝】是一道经典的北京菜，酱香十足，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。下面就来分享一下这道美食的家常做法。

原料：

• 猪肉（里脊肉或瘦猪肉）250克
• 青椒、红椒各1个
• 姜末、蒜末适量
• 京酱、料酒、生抽、白糖适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟。
2. 热锅冷油，下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中加入少量的食用油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，稍微变软后加入京酱、白糖、适量的水，继续翻炒均匀。
5. 最后加入炒熟的猪肉丝，翻炒均匀后即可关火。

将煮好的炒肉丝装入盘中，喜欢可以撒上些许芝麻点缀。香喷喷的【京酱肉丝】家常做法就完成啦！快来一起品尝吧！