酸辣汤是中国家喻户晓的一道经典美食，它酸中带甜，辣中带鲜，口感醇香味美。今天我们就来揭秘酸辣汤的制作方法，让您也能在家轻松享受美味。
材料：
- 猪肉250克
- 鸡蛋2个
- 豆腐150克
- 木耳50克
- 胡萝卜50克
- 青红椒适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 猪肉切丝后放入沸水中焯水。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉后搅拌均匀，蛋液煮熟捞出备用。
- 豆腐切小块，木耳泡软切丝，胡萝卜和青红椒切丝备用。
- 将锅中烧热，加入适量的食用油，放入猪肉丝翻炒片刻，加入适量的盐、鸡精、胡萝卜丝和青红椒丝炒匀。
- 加入水煮开后，加入豆腐块、木耳丝和适量的生抽，再煮开片刻。
- 将适量的水淀粉调开，慢慢加入汤中，搅拌均匀，使汤变稠。
- 最后加入少量的醋，搅拌均匀即可。
酸辣汤做好后，可以撒上适量的香菜作为装饰，这样不仅美观，而且香气四溢。
快来尝试一下这道经典的酸辣汤，满足你的味蕾！