山荷叶，中药材名为荷叶，是荷花的叶子，自古以来就普遍应用于中医药领域，被誉为“金不换”的珍贵中药。山荷叶可以入药，还可以食用，异常适合炎天食用，它主要产于南方，然则现在也可以在超市看到售卖，而且价钱廉价，一样平常人都可以遭受。下面，我们为人人先容山荷叶的食用方式和功效。
1. 荷叶饮料
可以在山荷叶和红枣往开水中煮，再加上一点蜂蜜，茶水口感清凉，解暑效果奇佳，异常适合炎天食用。
2. 荷叶糯米饭
将泡软的干贝、莲籽、荷叶放入糯米蒸制而成的糯米饭香飘四溢，口感厚实，别有一番风味。
3. 荷叶凉粉
将菠菜、胡萝卜、山药等食材与荷叶粉一起熬制而成的荷叶凉粉，汤汁清凉，口感鲜美适口，尤其适合夏日食用。
在荷叶中含有芦丁等因素，能施展很好的抗氧化作用，有利于削减血中脂肪，抗菌消炎，有助于美容养颜，具有清热祛湿、除烦解渴等功效。因此，适当食用荷叶可以辅助我们缓解夏日燥热，填补身体所需的营养元素和水分。