橄榄油是一种非常健康的食用油，但人们对橄榄油的了解仍然不够深入。本文将为大家详细介绍橄榄油的最佳食用方法，让您的饮食健康从选择橄榄油开始。
首先，对于初次接触橄榄油的人来说，不要选择过于浓烈的味道，因为这会引起不适甚至恶心。另外橄榄油比较贵，对于不想过于浪费的人来说，建议选择淡一点的橄榄油。
其次，烹饪的温度也是至关重要的。橄榄油的烟点比较低，如果加热过度会破坏其中的营养成分。因此，建议用橄榄油腌制生食材料、凉拌菜肴等，在烹饪时选择温度不超过200℃的低温烹调方式，比如饭后清炒、煮、蒸、炖等。
最后请注意保存方式。橄榄油易氧化，需要保存在避光、干燥、温度适宜的环境中，不建议在高温下存放。
橄榄油含有丰富的脂肪酸和抗氧化物质，可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。通过学习本文，相信您已经知道应该如何选择、使用和保存橄榄油了，从选择橄榄油开始，让我们的饮食健康起来。