鸡蛋是我们日常生活中的必需品之一，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是我们日常饮食中的重要的食品补充品。但是，每一位爱吃鸡蛋的朋友都很担心一个问题，那就是鸡蛋到底能不能吃，保质期到底是多长时间？下面，我们来一起了解一下如何正确判断鸡蛋的保质期。
1.听声判断：将鸡蛋放在耳边摇晃，如果听到里面有响声，说明蛋内还有一定的气体，说明是新鲜的鸡蛋。
2.观察蛋壳和蛋黄：把鸡蛋放在阳光下观察，新鲜的鸡蛋蛋壳光滑无色斑，蛋黄圆润高，周围的蛋白仅占蛋黄的百分之五十左右。如果蛋黄鲜明鲜黄，说明鸡蛋还很新鲜。
3.水中浸几分钟：将鸡蛋悬浮于水中，如果蛋沉到了底部，则是新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋漂浮在水面上，则说明鸡蛋已经老了。
不同的判断方法各有优劣，但是我们可以通过多种方法来判断鸡蛋的新鲜程度，为自己的健康着想，一定要吃新鲜的鸡蛋。同时，我国规定鸡蛋质量保持时间为28天，同样建议大家在日常饮食中不要购买已过保质期的鸡蛋，以免给身体带来不必要的麻烦。祝大家健康生活，开心每一天！