鸡爪是一道非常受欢迎的美食，不仅有着丰富的营养成分，还具有独特的口感。那么，鸡爪怎么弄才好吃又简单呢？下面就给大家介绍几种简单易行的烹饪方法。
1. 清炖鸡爪：
将鸡爪洗净后放入锅中，加入适量的清水煮开，去除浮沫，再放入料酒、姜片调味，小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪酥烂即可。这种做法保留了鸡爪的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 香辣鸡爪：
将洗净的鸡爪用开水焯水煮熟捞出，切几刀备用。锅中加入适量的油，放入花椒、辣椒段爆炒出香味，再加入鸡爪翻炒均匀，最后加入适量的盐、白胡椒粉调味即可。这种做法口感辣香可口，适合喜欢辣味的朋友。
3. 红烧鸡爪：
将鸡爪洗净后焯水煮熟，备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的红糖炒至融化，倒入适量的生抽、老抽调味，最后放入鸡爪，翻炒均匀即可。这种做法色香味俱佳，口感软糯，非常适合喜欢甜味的人。
无论是清炖、香辣还是红烧，鸡爪的烹饪方法都非常简单，只要掌握好火候和调味，即可制作出美味可口的鸡爪料理。尝试一下这些方法，相信你一定会爱上这道美食！