菠菜是一种富含营养的蔬菜，吃起来口感丰富，食用方法多样。今天小编就来盘点一下菠菜的多种做法，让您吃出健康美味，同时也增加一道家常菜的变化。以下是五种菠菜做法，快跟小编一起来尝试一下吧。
1.鸡蛋菠菜羹
把新鲜的菠菜放入开水中焯水后，将它沥干备用。另取打散的鸡蛋，加盐、味精、淀粉制成蛋汁。将锅烧热，放入菠菜、蛋汁，用火煮至汤粘稠即可。
2.蒜蓉菠菜
将洗净的菠菜和蒜末一同放入锅中，大火翻炒约1-2分钟，淋上适量生抽，拌匀即可。
3.菠菜豆腐汤
取新鲜菠菜切段，将豆腐切成小块，放入锅中加水煮，煮沸后加盐、鸡精、味精、胡椒粉等配料，最后放入菠菜焯水片刻即可。
4.菠菜沙拉
将菠菜洗净后切成段，加入西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，淋入适量油、醋、盐、白糖和淀粉拌匀即可。
5.菠菜豆腐拌饭
先将大米煮好，再将菠菜焯水后碾成泥，加入切好的豆腐丁拌匀，放入大米中翻炒即可。