如何制作香甜可口的拔丝山药

拔丝山药是一道具有浓郁中国风味的甜品。它以山药为主要原料，将山药切成细条后炸至金黄，最后搭配拔丝糖浆，令人垂涎三尺。下面我们教大家制作这道美味的拔丝山药。

材料

• 山药500克
• 面粉50克
• 鸡蛋1个
• 水适量
• 食用油适量
• 白糖200克
• 水50克

制作过程

1. 将山药去皮洗净后切成细条状；
2. 将面粉、蛋液、水混合成糊状；
3. 将山药条放入面糊中拌匀；
4. 油热后将山药条沾上面糊，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干；
5. 热锅凉油，加入白糖和水拌匀，炒至糖溶解成糖浆后加入山药条，收汁至糖浆收干即可。

制作好的拔丝山药香甜可口，入口即化。如果你对甜品情有独钟，不妨亲自动手，一起来制作吧。