豇豆，也叫四季豆，是夏季非常受欢迎的蔬菜之一。不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。今天我们来分享一下豇豆炒肉的做法，快来试试吧！
材料：
- 豇豆 250 克
- 瘦肉 150 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 淀粉 适量
- 橄榄油 适量
做法：
- 将豇豆洗净，去掉两端，切成段。
- 瘦肉切成片，加入盐，生抽，料酒和淀粉腌渍十五分钟。
- 将葱，姜，大蒜切成末。
- 锅中倒入适量的橄榄油，烧热后放入豇豆煸炒。待其变色后加入肉片继续翻炒。
- 最后加入姜末，蒜末和葱末，再淋入一些生抽和少量清水，用大火快速翻炒均匀。
- 最后煮至汁水浓稠即可出锅。
炒出的豇豆绿色鲜亮，口感鲜嫩，搭配上瘦肉，营养更加丰富。快来亲自试试这道简单易做的料理吧！