凤爪是中国传统的美食之一，在很多城市的夜市、美食街都能看到其的身影。但是，很多人都不知道凤爪怎么做才好吃，更不用说是泡椒凤爪了。
今天，我们来教大家泡椒凤爪的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味。
材料：
- 凤爪500克
- 泡椒适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将凤爪洗干净，焯水后捞出备用；
- 取一锅热水，加入葱姜八角和泡椒，煮开后加入凤爪煮熟；
- 取一新锅，放入少量油，热锅后加入葱姜泡椒爆香，加入料酒炒匀；
- 加入适量清水，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽，烧开后加入煮熟的凤爪继续翻炒；
- 炒匀后盖上锅盖，煮至汤汁浓稠即可。
泡椒凤爪制作方法介绍到这里，大家可以试着在家做一做，相信肯定能做出美味的凤爪哦。