先来看数据，据新华社报道，我国高净值人群已达到 154 万人，他们的总资产超过 100 万亿元，而且高净值人群不断增多，其买单能力也在逐渐增强。
尤其是在消费方式和生活方式发生剧变的当下，高净值人群对于餐饮消费的要求也越来越高。
对此，餐饮业也在逐渐转型，从单纯的吃饭到提供更多的服务，比如私人厨师、健康食品指导等等。
很多餐厅也专门针对高净值人群开设了 VIP 包厢，更加注重餐饮环境、用餐氛围，尽展示高端、优雅、舒适的就餐体验。
而这部分人群的诉求不仅在于高品质、高水准的菜品和餐饮体验，更重要的是安全、健康的饮食服务，尤其是在这个食品安全问题时常发生的年代，高净值人群对于食品质量和饮食环境的要求也更为挑剔，所以餐饮企业在保证食品安全、提高服务质量等方面也加大了投入力度。
越来越多餐饮品牌敢于尝试与高净值人群“互动”，其实这是一件好事情。不仅可以丰富餐饮市场的供给，同时也可以促进整个餐饮行业的升级和转型。