板栗是秋季不可或缺的美食。板栗富含营养，口感也是人称“秋之果王”；伴随着秋风瑟瑟，探寻板栗树下的美妙世界，也是很多人的日常休闲娱乐。
那么，你知道板栗的种类吗？从外形上来说，可以将板栗分为欧式板栗与日式板栗。欧式板栗稍大一些，通常需要脱壳煮熟食用；而日式板栗则是稍小，直接剥皮即可食用。
板栗还有很多营养与功效，它含有丰富的碳水化合物，可燃烧产生能量，是冬季体能训练的最佳补充食品之一。此外，板栗还有镇静安神的作用，能够改善失眠、躁狂等症状。
作为美食，板栗能够参与多种烹饪方式。除了大家熟知的煮食、烤制，还可以炖肉、煮汤、炒菜等。加入板栗后，能够增加食物的口感和营养，特别是在冬季，板栗炖排骨、板栗煮红豆，都是非常合适的食谱。