电高压锅，是近年来出现的厨房电器。目前市场上的电高压锅基本上都是电脑控制的，可以选择不同的食谱模式，预约功能，压力、温度、时间等参数自动控制，因此十分的方便实用。那么，电高压锅应该如何正确使用呢？下面，我们一起来看一下吧。
首先，使用电高压锅前一定要先读取说明书，确保自己正确使用。之后，在使用前要先清洗电高压锅内部，将内胆和锅盖均洗净并擦干，然后将内胆放入锅身内、盖上锅盖。
然后，按照菜谱书上的食谱，把食材放到电高压锅内，一般情况下水都是三分之一到一半的高度，注意不要超过最大水线。然后，按下机器上的程序开始加热，等压力达到指定值后就可以调节时间进行烹饪了。最后，等待降压，并根据自己喜好或者菜谱要求来调整口味，就可以享受美食了。
不过，使用电高压锅还是有一些注意事项的。如：在烹饪时要注意安全，不要随意打开锅盖，避免蒸汽烫伤。另外，用电高压锅烹调时，由于压力大且采用密封加热方式，导致在锅内产生高温和高压，因此使用时，一定要确保使用环境通风良好，并保持儿童和宠物远离，以免烫伤或发生危险。
电高压锅是一种非常实用的厨房电器，它可以让我们更轻松快捷的享用美食。但是，正确使用和注意事项还是非常重要的，希望大家在使用电高压锅时，能够安全、健康地享用美食。