汤圆是中国传统的食品之一，冬至节这天吃汤圆已经成为了中国民间的一种习俗。汤圆美味可口，营养丰富，深受人们的喜爱。而在制作汤圆的过程中，许多人都会产生这样的问题：汤圆到底要用冷水下锅，还是用热水下锅比较好？
其实，无论是冷水下锅还是热水下锅，都可以制作出美味的汤圆，只是口感略有不同罢了。但是为了让汤圆又糯又Q弹，大多数的家庭主妇会选择先用冷水将汤圆下锅然后再煮，这样比较容易保持汤圆的韧性。
另外，如果是现购买回家制作的干汤圆，建议先将汤圆用凉水浸泡20分钟，再将其放到滚水中，水开后再加入适量的凉水，这样做可以保证汤圆外层煮熟、内层不糊，也不会把粘在一起的汤圆全部浮起来。
使用冷水下锅的方法制作汤圆更容易成功，汤圆食用口感更佳，但是使用热水下锅也不会影响到汤圆的营养成分和口感。希望大家能采用正确的方法制作出美味的汤圆。