郭明翔，来自台湾的星级大厨，被誉为亚洲烹饪界的奇才。他在烹饪界的地位可以媲美歌坛天王或电影巨星，其知名度和影响力也早已跨越国界。
今天我们分享一道郭明翔亲自教制的美食——自制红烧肉鸡块！这道菜品口感丰富，不仅入味且肉质鲜美，一上桌就能唤醒您的味蕾。
材料：
- 鸡柳250克
- 姜片4片
- 大葱1根
- 麻油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 香叶1片
- 草果3粒
- 八角1个
- 花椒粒适量
- 料酒适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，加入料酒搅拌均匀
- 剪去葱白，姜切成片，大葱切段
- 热锅凉油，依次加入鸡肉块，姜片，葱段煸炒至鸡肉金黄色
- 加入蚝油、生抽、冰糖，翻炒均匀
- 加入香料、姜片、大葱、撒入少量盐，大火煮沸后转小火煮至肉质软烂，调入适量麻油即可
这道自制红烧肉鸡块，是郭明翔的必点招牌之一。不妨试试，在家尝试一下，在美食的世界里，有时候我们自己动手做的东西，才是最美味的。