想必许多小伙伴都非常喜欢草莓塔蛋糕的口感，脆脆的外皮和柔软的内陷，融合了浓郁的卡士达酱以及新鲜的草莓，让人无法抗拒诱人的味道。
那么，如何制作这款美味的草莓塔蛋糕呢？下面我们就来详细介绍一下！
材料：
1.面团：低粉200克，无盐黄油100克，糖粉50克，蛋黄1个，水适量；
2.卡士达酱：淡奶油100毫升，黄油60克，糖60克，鸡蛋2个；
3.草莓酱：新鲜草莓250克，玉米淀粉适量，糖粉适量。
步骤：
1.制作面团：将低粉和糖粉过筛，加入无盐黄油，揉成沙粒状，蛋黄打散加入，揉成面团即可；
2.制作卡士达酱：黄油加糖打发，加入鸡蛋，淡奶油，用中小火加热，不断搅拌，直到卡士达酱完全凝固；
3.制作草莓酱：将草莓切块加糖，加热溶解，用慢火加热，加入玉米淀粉勾芡，最后加入柠檬汁。
接着将面团擀成薄皮片，放入模具中，倒入卡士达酱，铺上草莓酱，放到烤箱中200度烤15分钟即可，取出撒上适量的糖粉和半个草莓，即可享用！