在国内，很多地方都有卖蛇鱼的，但是你知道吗？这些蛇鱼并不是真正的蛇鱼！
这些所谓的“蛇鱼”，实际上是一种被称为鳝蚬的水生动物，外形与蛇鱼极其相似，但它们并不是同一物种。真正的蛇鱼是一种淡水鱼类，多生活在江河湖泊，又称刀鱼、草鱼等。
虽然鳝蚬也有着丰富的营养价值，但是与蛇鱼相比，营养价值还是稍逊一筹。因此，如果你想品尝正宗的蛇鱼，最好去正规的餐厅。
不过，要注意的是，蛇鱼是淡水鱼，所以在吃的时候一定要口感新鲜，否则易感染细菌从而引起食物中毒。而一些小摊小贩为了追求利润，可能使用劣质或者变质的蛇鱼，所以一定要尽量选择一些正规的商家。