蚕蛹是一种传统的山珍美味，具有较高的营养与食用价值。蚕蛹的肉质细嫩，味道清香可口，其口感象似于软糯的龙虾。以下分享一些农家的小秘方，让您轻松学会蚕蛹的料理方法。
1.蒜蓉蚕蛹：
将新鲜、干净、晒干的蚕蛹放入锅内煮熟后，捞起过冷水，再放入碗中备用。锅中倒入适量油，烧至八成热，倒入适量蒜蓉、辣椒段，略炒后倒入蚕蛹，加盐、鸡精、味精、料酒等作料进行翻炒即可。
2.红烧蚕蛹：
将新鲜、干净、晾干的蚕蛹放入热油锅中煸炒，再加入姜、蒜、香叶等香料，加入适量的酱油、白糖、料酒翻炒上色，然后加入适量水煮沸焖煮30分钟即可。
3.清炒蚕蛹：
将新鲜、干净、晾干的蚕蛹放入锅内焯水一下后捞出，再加入洋葱、青椒、大蒜等配菜进行翻炒即可。鲜香爽口，适合清淡口味的朋友。