作为中国菜系中具有代表性的一道菜品，芙蓉肉在烹饪技巧上虽然稍有繁琐，但其口感却受到了消费者的广泛认可。那么芙蓉肉的起源是哪里呢？
芙蓉肉据说是源于湖南，而湖南的芙蓉山则被许多人认为是芙蓉肉的命名来源。传说据当地老人回忆，它是由明清时期的一位出身芙蓉山的富家子弟创作的，用里脊肉削成鱼形，加工成美味的芙蓉肉，供人食用后，受到了极高的评价。
然而，也有另外一种说法：芙蓉肉最早是由江西一带的家庭主妇创造出来的，当地的土豆和猪肉都非常贵重。于是她们试图用土豆和少量的猪肉来制作出一道美味的菜肴，最终成功了。后来，这道菜肴慢慢地传到了湖南和其它地方。
无论芙蓉肉的起源是哪里，它在中国菜系中都占有重要地位。如果你还没有尝试过这道美食，庆幸的是现在已经不难找到了！