五汁膏是一种广东传统名小吃，源于佛山，并在珠海等地撒播开来，现已逐渐风靡天下。五汁膏是以淀粉、鱼露、鸡肉汤为主要质料制成的，外加上特制调料和配料，口感爽滑，色泽雅观，味道浓郁，香气十足，营养厚实。
在五汁膏中，衍生了不少品种，如加上猪肠，鸭舌，鸡爪等，口感和营养都有了极大的提升。而五汁膏的做法也怪异，需要掌握好比例和火候。着实，五汁膏作为家常小食，也可举行种种变化厚实品种，为口感带来差异的条理感和口感变化。
五汁膏口感和多样性让人爱不释口，在各大餐饮店也成为了热门菜品。在夏日，吃上一份五汁膏，不仅可以解暑，更能带来愉悦的味蕾体验。