中秋佳节即将来临，月饼作为节日中必不可少的食品之一，是贴近人心的美食。不过您有没有发现市面上购买的月饼越来越贵品质又难以保证？不如我们自己动手，制作月饼，既健康又可口，相信自制月饼也必定能为您的家人和朋友带去美好的回忆。
首先，我们需要准备饼皮的材料，建议采用中筋面粉、花生油、豆沙馅等材料。按比例加入面粉、油和水，揉成面团。然后用刮刀将豆沙馅搅拌均匀。
接下来，取适量的面团搓圆，擀成薄皮，将馅料搓圆包入饼皮内，然后捏成月饼形状即可。为了使月饼更加上色，我们还可以在表面涂上蛋黄液。
最后，我们要将月饼焙烤，建议采用烤箱或者是蒸锅进行烤制，时长和温度需要根据月饼的大小和厚度而定。烤好的月饼可以在低温下储存，也可以直接食用。
自制月饼不仅可以锻炼自己的厨艺，而且可以增进亲情与友情。快动手为家人制作一份独特的月饼吧！