青辣椒怎么腌制(如何自制麻辣青辣椒？)

麻辣青辣椒是地道的川菜之一，是百吃不厌，因其口感独特，吸引了广大人们的喜爱。今天我们就来介绍一下，如何自己在家里轻松制作麻辣青辣椒腌制。

制作材料：

• 青椒 500g
• 盐 30g
• 白醋适量
• 麻辣油适量

步骤：

1. 将青椒洗净，切成花椒大小的段，晾干备用。
2. 将盐撒在青椒上，腌制半个小时左右。青椒中的水分会渗出，要把水分吸干。
3. 将青椒装入干净的瓶子中，倒入适量的白醋和麻辣油，放入适量的食盐和味精，再封好瓶盖。
4. 放置1-2天后即可食用，口感鲜美，麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。