带鱼是一种营养非常丰富的食材，肉质鲜美，口感鲜嫩。今天就来教大家几种简单易学的做法，让您在家也能做出美味可口的带鱼。
第一种做法：爆炒带鱼
1.将带鱼去鳞切片，葱姜切末。
2.将锅烧热放入油，8成热时倒入葱姜末。
3.待葱姜末出香味后，放入带鱼片爆炒。加入适量盐和料酒。
4.最后翻炒均匀即可。
第二种做法：红烧带鱼
1.将带鱼去鳞、去内脏，洗净斩成段；葱姜蒜切段；
2.汆烫一下带鱼段，捞出过凉水后稍晾干；
3.葱姜蒜入油锅煸炒出香味，带鱼段放入继续煸炒，加入老抽生抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖、清水，汤汁没过鱼即可；
4.烧开后加入红枣、枸杞、香菇和姜片，文火炖煮一段时间，待汤汁收干即可。
第三种做法：清蒸带鱼
1.将带鱼去鳞，去内脏，洗干净，放盐和料酒腌渍20分钟；
2.将葱姜切成丝，放在带鱼身体两侧，加入胡萝卜丝和青椒丝；
3.锅里加水烧开，把带鱼放到锅中屉上，中火蒸8分钟即可；
4.起锅前撒上葱花即可。