【鱼子】——玄色的奢华鲜味

鱼子是我们常见的一种奢华食物，也是我们一样平常饮食中一个异常重要的因素。鱼子一样平常来自于鲟鱼，而黑鲟的鱼子是最为有数且最为珍贵的。

黑鲟鱼子常被用于高等餐厅的菜肴制作，它的味道不仅怪异，口感丝滑醇厚，也有许多种食用方式，好比纯食、拌面、奶油酱等。

黑鲟鱼子富含营养，其含量最高的因素即是卵白质，同时含有多种氨基酸和微量元素，能够增强机体的免疫力，预防心血管疾病等疾病的发生。