鸽子汤作为一种滋补食品，曾经被认为是上佳的食材之一。鸽子肉肉质鲜美、营养丰富，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养元素，是滋补食品首选之一。下面我们一起来了解一下鸽子汤的营养价值。
1.高蛋白，低脂肪
鸽子肉蛋白质含量高，且脂肪含量低，相较于其他肉类更具有营养价值，而且也比较容易消化吸收。
2.滋阴补肾
鸽子性温和，具有滋阴补肾、强身健体的作用。适宜用于老人、产妇、贫血患者等人的调养。
3.调理肠胃
鸽肉有良好的通便作用，能够缓解便秘，是肠胃不佳的人群的良药。
4.增强免疫力
鸽子肉中含有粘蛋白，具有增强免疫力的作用，平时可适量食用。
鸽子汤营养价值极高，食用的时候需要根据个人情况适量调理。若是不会做鸽子汤，建议到正规的餐饮店或者宾馆食用。