八角树，又名大料树，别名为秦艽、八角辛。属于植物界十字花科、十字花亚科、八角属的落叶乔木。树干挺拔，枝条横生直育，树形优美。八角树种类繁多，主要有长寿梅香八角、柳叶八角、小叶八角、大叶八角等。
八角树的用途很广，既可以做药材，又可以做烹调调料。药用八角，能够渗透肌肤，润泽身体、减少细纹等作用，是女性美容保健常用品之一；烹饪调料方面，八角会散发出一种独特的香味，主要用于药膳调料、烧烤调料、植物香料。
如何种植八角树
八角树栽种前要准备好肥水，选用良好的土壤，并在土壤中添加适量的有机肥。选用健康成活的幼苗成苗(2年根或1年根)，选植时要注意先剪去枯枝杂枝，然后根系要状良缘浅，开穴时宽底撒肥，树木的栽植深度以生长点不完全掩埋为宜。在日后的养护过程中，要注意定时修剪整形和淋水施肥。