伊吹鸡腿子是一道非常适合夏季的美食，既可以用来夹在面包里做早餐，也可以当做晚餐的主食。下面，小编为大家分享几种伊吹鸡腿子的做法。
醉柠伊吹鸡腿子
原材料：鸡腿肉500克、淀粉适量、油适量；酱汁：生抽适量、花雕酒适量、老姜2片、葱结适量、糖适量、香醋适量、鸡精适量、清水适量、盐适量、柠檬一枚。
步骤：1.鸡腿去骨，肉压成片状，用刀背将肉片捶打松软，用盐、生抽、白胡椒、料酒进行腌制；2.将腌制后的鸡肉两面均匀裹上淀粉；3.锅中加入适量油，烧至7成热，将鸡肉放入炸至金黄捞出；4.炒锅加入适量油，加姜片和葱结炒出香味，加入酱汁，烧开后加入少量淀粉水勾芡；5.将炸好的鸡肉，放入酱汁中翻炒均匀，加柠檬汁即可。
伊吹鸡腿红烧豆腐煲
原材料：鸡腿1个、豆腐1块、绿色蔬菜适量、姜、蒜头适量、油和盐适量、水适量、八角少许、葱花适量。
步骤：1.将鸡腿洗净后焯水去腥，切小块；2.豆腐切块；3.热锅加油，加入姜蒜煸炒香，加入鸡块煸炒至表面变色；4.加入适量水，放入少许八角、盐，减小火焖煮20分钟；5.再加入豆腐和蔬菜焖煮5分钟；6.撒上葱花即可装盘。
清炖伊吹鸡腿子
原材料：鸡腿肉1只、草菇、香菇、木耳、黄花菜适量、姜一块、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
步骤：1.将鸡腿泡发并沥干水分备用；2.将蘑菇和木耳加水泡软，黄花在清水中洗净待用；3.将锅置火上，加入生姜片，倒入4碗水，放入泡好的鸡腿；4.加入草菇、香菇、木耳和黄花菜；5.文火加热，烧开后加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，炖至汤汁收浓即可。