给水排水工程是指为城市和人类生活提供清洁饮用水和有效处理废水的设施和系统。它涉及供水和排水两个方面，是保障人民健康和促进社会可持续发展的重要基础设施。
供水是指将水源处理成符合饮用和生产用水标准的水，并通过水管网输送到每户家庭、企事业单位等地方。而排水则是将各类废水、雨水等经过处理后排入河流、湖泊或海洋，以保护水环境和生态平衡。
在给水方面，给水厂是供水工程的重要组成部分。它通过多级处理工艺，包括过滤、消毒、沉淀等，将水源中的悬浮物、细菌、病毒等污染物去除，最终得到符合国家标准的饮用水。然后，水泵将处理后的水送入供水管网，再经过水池、水塔等设施进行储存和供应。
而在排水方面，污水处理厂是排水工程的核心设施。污水从生活、工业等各个领域中产生后，通过管网系统收集到污水处理厂，经过初沉、生化处理等一系列工艺，去除颗粒物、有机物、细菌等，最终得到符合排放标准的废水。废水经过消毒等处理后，再通过河道、海洋等途径排放。
给水排水工程的建设和运营需要综合考虑技术、经济、环境等多方面因素。科学合理的规划和设计、先进的设备和技术、健全的管理和运维，是确保整个系统高效、可靠运行的关键。